"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Ráchús

Rácponty, ráchús, bármelyik
jöhet... A tejföl és a zöldségek olyan ízkombinációt alkotnak, ami bármikor leveszi az embert a lábáról. 
Most éppen tarjából készítettem, de lehet csirkéből, pontyból vagy más sertés "alkatrészből".
Hozzávalók:
1 kg sertés tarja
1 kg krumpli
2 paprika
2-3 paradicsom
2 fej hagyma
1 nagy tejföl
Kevés fűszerpaprika
Só, bors
(Szalonna)
Húst alaposan befűszerezzük. Ne sajnáljuk róla, mert a zöldségek és a szaft enyhíteni fog rajta. Burgonyát megpucoljuk, karikára vágjuk, a paprikát, paradicsomot felszeleteljük, hagymát karikázzuk. Tejfölt sózzuk, pirospaprikával elkeverjük.Egy nagyobb jénait kiolajozunk és rétegezzük: krumpli, só, zöldségek, hús, zöldségek, krumpli, só, paprikás tejföl. Tetejére kakastaréj szalonnát is rakhatunk. Forró sütőbe toljuk, lefedve. Kb egy órán keresztül így pároljuk, azután levesszük a fóliát és készre sütjük. Melegen tálaljuk. (Én imádom hidegen is)

3 megjegyzés:

  1. Szeressem az ilyen beteszem-kiveszem kajákat :-)

    Ez is egy szuper darab!

    VálaszTörlés
  2. Szió!
    Elkészítettem és nagyon,de nagyon finom lett!
    Köszi a receptet!

    VálaszTörlés