Cukkíni spagetti fokhagymás paradicsomszósszal

Vegán,mindenmentes tészta alternativát próbáltam ki. Aki szereti a cukkínit,az ne fogja vissza magát! Kèszítse el! ;-) Nem kell hozzá nagy konyhatündéri affinitás.

Hozzávalók :(2 személyre)

2 kb 25 dkg-os cukkíni 

1 kk kókuszzsír 

Mártás:

1 k.k kókuszzsír 

1 kis fej hagyma

6 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

2dl házi paradicsomlé

Só,bors,oregánó,bazsalikom

A cukkínit tökgyalunk gyalultam le ilyen szép hosszú csíkokra. Kiskanál kókuszzsíron kissé megpirítottam. Oregánót,bazsalikomot forgattam hozzá miután a tűzről levettem.

A mártáshoz kókuszzsíron üvegesre pároltam a finomra vágott hagymát,rádobtam a zúzott fokhagymát,addig kevergettem míg a fokhagyma intenzíven illatozni kezdett. Mindezt kis lángon. A megmosott,kockára vágott paradicsomot ekkor adtam hozzá. Puhàra pároltam,felöntöttem a paradicsomlével,füszereztem és néhány percig főztem. 

Akinek belefér,szórhat parmezánt a tetejére tálaláskor. Mi úgy ettük.

Nocarb vargabéles

Régóta szemeztem ezzel a tésztával már,de valahogy mindig elfelejtettem venni. Most kaptam egy kedves ismerőstől akivel együtt sportolunk. Hát itt volt a remek alkalom,hogy kipróbáljam.
Hozzávalók:
1 cs NoCarb angyalhaj tészta
30 dkg túró
70 g görög joghurt
3 tojás
1 citrom héja
12 dkg xilit
1 k.k vanília kivonat
50 g mazsola
A tésztát folyó víz alatt,tésztaszürőben alaposan kiöblítjük.  Vizet forralunk,ebbe téve pár percig főzzük,majd újra jól kiöblítjük.
A mazsolát forró vízben beáztatjuk. A fehérjét habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük,beletesszük a mazsolát,a tésztát és végül a fehérje habot is beleforgatjuk. 30*20-as sütőpapíros tepsibe simítjuk.
180 fokon addig sütjük míg szép barnás színe lesz.

Jól sikerűlt,eszik a gyerekek is,állagra is megfelelő, de nekem nem jött be ez az ízvilág....

Házi tészta-csusza

A második verzió durumlisztből készült.
Hozzávalók :
20dkg durumliszt
2tojás
Lisztet átszitáljuk, közepébe egy mélyedést készítünk, amibe beleütjük a friss tojásokat. Közepétől indulva keverni kezdjük a tojást és hozzá a lisztet. Mikor villàval nem megy,kézzel gyúrjuk. Ha egynemű, letakarva pihentetjük.
Az atlas géppel én 2-es méretre nyújtottam. Hagytam egy kicsit szikkadni majd kézzel,nagyjábol kocka alakura tépkedtem. Két napig száradt.
Sós vízben kifőztem. Viszonylag gyorsan megfőtt. Nem kell neki annyi idő, mint a boltinak.
Hozzávalók a túrós csuszához:
30dkg kenyérszalonna
30dkg túró
1kis tejföl
A szalonnát kis kockára vágtam,zsírját kisütöttem. A túrót a tejföllel kikevertem,kissé megsóztam. A tésztát először a szalonnával,majd óvatosan a túróval is összeforgattam.

Házi tészta-spagetti

Kaptam Dédi mamátol (gyerekeim Dédmamája),egy nagyon szuper tészta készitő gépet. Nagyon megörültem neki,mert április óta -amikor is életmód váltásba kezdtem- egyszer ettem csak tésztát. Kipróbáltam az Update-eset is,de hát abban is van ám minden...
Szóval úgy döntöttem, elkezdem kikísérletezni a saját,egészségesebb házi tésztánkat. Mint köztudott a fehér lisztnél minden jobb. Tehe jöhet a tönköly,a durum,a zab és egyéb lisztfajták.
Mivel sosem készítettem még tésztát,így elsőre nem változtattam,csak egy icipicit az alap recepten,ami a következő:
Tojásonként 10dkg liszt,lehetőleg fele rétesliszt.
Aki tojás nélkül, vagy kevesebb tojással szeretné készíteni, az egy tojást 40g vízzel tud kiváltani.
Sót csak akkor teszünk a tésztába, ha azonnal felhasználjuk,nem tároljuk hetekig.
Hozzávalók :
2tojás
10dkg rétesliszt
10dkg tönkölyliszt

 A lisztet tálba szitáljuk,közepébe mélyedést készítünk,beleütjük a tojásokat. A közepétől indulva villával lassan a tojásokba keverjük a lisztet,majd mikor villàval nem megy,kézzel gyúrjuk. Ha összeállt,szobahőmérsékleten, letakarva,fél órát pihentetjük.
Ez a szuper szerkezet a nyújtást elvégzi helyettünk. Kissé kilapítva a legnagyobb vastagságon 2x-3x áttekerjük. Ha széles lesz a gépnek,ketté hajtjuk és újra megismételjük. Amikor elértük a megfelelő vastagságot (vékonyságot),jöhet a vágás. Ez a szerkezet szélesmetélt és spagetti készítésére alkalmas. Meg persze csusza,lasagne és bármi amit nyújtás után kézzel vágunk. Nagykocka,kiskocka,eperlevél,masni.
De térjünk vissza az én tésztámhoz. Spagettire vágtam és lisztezett konyharuhán egy napig szárítottam.

Íme az eredmény :

Csodaszép sárga, gyorsan megfőtt,nem ragad,nem mászkos és semmi adalék nincs benne.

Bátran ajanlom kezdő háziasszonyoknak is. Nem pepecselős,hálás munka! Igazán megéri nekilátni!

Tonhalas tészta

 

Mit is fűzhetnék hozzá? Gyors, egyszerű, isteni és tészta!

Hozzávalók:

1cs farfalle

3 tonhalkonzerv

4 gerezd fokhagyma

1 kis sűrített paradicsom

1 HF paradicsom

Só, bors

1 kis tejföl

A tésztát forró, sós vízben feltesszük főni. A fokhagymát apróra vágjuk, kevés olajon megfonnyasztjuk. Hozzákeverjük a paradicsomot, megpirítjuk és beleöntjük a halakat is. Én kettőnek leöntöm a levét, egyet beleöntök. Összeforralom, ízesítem, majd az utolsó forralás előtt a tejfölt is hozzáteszem.
A leszűrt tésztát hozzákeverem a mártáshoz.
Reszelt sajttal tálalom. (Én őrölt chillivel is megszórom)

Olaszos húsgombóc

 

Szégyen szemre kislányom születése után 2 hónapig nem főztem, hanem rendeltük az ebédet, mivel sokkal fontosabbnak tartottam, hogy egymásra hangolódjunk. Ezzel a tésztával akkor találkoztam és mikor főzni kezdtem újta, ez volt az első amit készítettem.

Hozzávalók:

60dkg sertés+marha darált hús

1 fej hagyma

2 tojás

Zsemlemorzsa

Olaj

1 sűrített paradicsom

1 HF paradicsom püré

1kk kakukkfű

2*1kk bazsalikom

2*1kk oregánó

Só

Bors

2 gerezd fokhagyma

2-3 e.k cukor a paradicsom savasságától függően

1 cs makaróni

A hagymát finomra vágjuk, kevés olajon egy nagyobb-mély serpenyőben üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált húshoz, belemorzsoljuk a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, a tojásokat egyenként hozzáütjük és annyi zsemlemorzsát adonk hozzá, hogy formázható legyen, ne ilyen "csicsogós" a tojástól.

A hagyma serpenyőjébe annyi olajat öntünk ami ujjnyi vastagon ellepi az edény alját, felforrósítjuk és a húsból diónyi gombócokat formálunk amit a forró olajban megpirítunk.Szűrőkanállal kiszedjük, félretesszük. Az olajban megpirítjuk a sűrített paradicsomot, majd felöntjük a paradicsom pürével. Ezt is sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymát, oregánót, bazsalikomot,cukrot adunk hozzá és összeforraljuk.Ha az íze jó, visszatesszük bele a gombócokat és készre főzzük. 

Eközben sós vízben a tésztát is megfőzzük.

A tésztára gombócokat és mártást halmozva tálaljuk. Sajt sem kell rá!

Gnocci-tejszínes-szalonnás szósszal

 

Ugyanazzal az anyaghányaddal dolgozom, mint a nudlinál és a gombócnál. Nagyon jó kis étel, érdemes vele szöszölni.

Hozzávalók:

1 kg krumpli

0,5 kg liszt

2tojás

Szósz:

20dkg szalonna (én az erdélyit szeretem)

0,5 l főzőtejszin

2e.k liszt

Só, bors

A burgonyát kockára vágva megfőzzük, megtörjük, kihűtjük majd tésztává gyúrjuk a liszttel, tojással A tésztából ujjnyi vastag "kígyókat" sodrunk,amiket felvágunk szintén ujjnyira. Eközben már teszünk fel sós vizet forrni, abbab pedig egy forralásig főzzük a tésztát. lecsepegve a következő szószba tesszük:

A szalonnát kockázzuk,zsírját kisütjük. Adunk hozzá 2 e.k lisztet, elkeverjük és felengedjük a tejszínnel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk és mehetnek bele a gombócok.

Reszelt sajttal vagy akár anélkül tálaljuk.

Sült zöldséges tészta

 

A kép nem lett túl jó, de olyan gyorsan elfogyott az összes tészta, hogy nem volt időm lefotózni újra. Könnyű, nyárias íze miatt ajánlom bárkinek.

Hozzávalók:

500gramm (tarajos cső) tészta

1cukkíni

2 hagyma

2 paradicsom

2 paprika

2 db csirkemell

1 fél literes HF paradicsom püré

4 gerezd fokhagyma

400gramm  gomba

Só, bors, bazsalikom

Sajt a tetejére

A csirkemellet csíkokra vágva wokban hirtelen megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket amit szintén jól összepirítunk vele.  Hozzáöntjük a paradicsomot és felforraljuk, majd a zúzott fokhagymát is belekeverjük. Ízlés szerint sóval, borssal, friss bazsalikommal fűszerezzük. Tésztával összekeverve, sajttal megszórva tálaljuk.

Fafülgombás tészta

 

Fűszerkuckó remekével készült kreálmány. Az alaprecept a thai tésztámé, annyi változtatással, hogy ebbe került még 1 kis fej brokkoli és 1 csomag, előre beáztatott fafül gomba a többi zöldséggel egy időben.

Rég ki akartam már próbálni ezt a gomba félét, de alkalmam eddig nem volt. Ízt nem éreztem rajta különlegeset, de az enyhe roppanás a fog alatt édekessé tette ezt az ételt.

Balatoni szénégető spagetti

 Hozzávalók:

500 g spagetti

15 dkg füstölt szalonna

20 dkg kolbász

4 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt sajt
2 tojás+4 tojássárgája
2 dl tejszín
só és frissen őrölt bors
1/2 kávéskanál frissen reszelt szerecsendió
10 dkg vaj
2 evőkanál törkölypálinka

Mikor Biankáék jöttek, akkor akartam elkészíteni vasárnap ebédre, de a strand közbeszólt. Így másnap lett csak belőle vacsora.

A tésztának vizet forralunk és kifőzzük benne a spagettit.

Addig előkészítjük a szénégető hozzávalókat. Szalonnát felkockázzuk, kolbászt félkarikára vágjuk, fokhagymát megpucoljuk-összezúzzuk, sajtot lereszeljük. Egy mérőedénybe összekeverjük a tejszínt, tojást és a sárgájákat, fele sajtot majd fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.

A vajat felolvasztjuk, a szalonnát 5 perc alatt pörcösre pirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt egy forralásig, utána mehet bele fokhagyma. Illatosra pirítjuk és hozzáöntjük a 2 kanál pálinkát. Hirtelen elsistereg az alkohol, addig pedig keverjük bőszen, majd húzzuk le a tűzről. A kifőtt tésztát beleszedjük 2 merőkanál tészta lével, visszatesszük a tűzre, hozzálöttyentjük a tejszínes tojást és aktív keverés mellett összeforraljuk. Sajttal szórva tálaljuk.

Nudli

Gyerekkorom kedvenc étele. Na persze most sem vetem meg. Igaz hozzá voltam szokva,hogy csak Anyukám csinált mindig ilyet. Aztán  együtt is készítettünk, így már Én is, bátran nekivágok egyedül is.

Hozzávalók:

1 kg ókrumpli

0,5 kg liszt

2 tojás

Só

A borgonyát meghámozzuk, megfőzzük, összetörjük, langyosra hűtjük. Ha ez mind megvan, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást és összegyúrjuk. 4 bucira osztjuk, azokat pedig kígyó alakra sodorjuk. kb olyan átmérőjű legyen, mint amekkorát a hüvelyk és mutató ujjunkkal mutatni tudunk. Ezeket a kígyókat késsel 1 cm-es darabokra vágjuk, meleket megsodrunk kicsit a nyujtódeszkán. Lobogó sós vízben egy forrásig főzzük.

Darált, cukrozott mákkal vagy sajttal, tejföllel tálaljuk.   

Milánói sertéskaraj

Sokak biztos furcsán néznek amikor rántott hús mellett tésztát látnak. Nem is gondoltam volna, hogy ezt az ételt nem ismeri a világon Mindenki. Pedig családom is nagyra nyílt szemekkel csodálta. Végül megbarátkoztak vele. Sőt. Ennél jobb párosítás nincs a Férjem és számomra akik hús és tészta imádók vagyunk.

Hozzávalók

80dkg sertés karaj

Liszt,tojás,zsemlemorzsa

Olaj

Tészta

1 cs makaróni

1 doboz híg sűrített paradicsom ( márkát nem írok, de papír dobozban árulják és 500g)

Bazsalikom és oregánó minden mennyiségben

2 gerezd fokhagyma

Só, bors

Kevés olaj

Reszelt sajt

A húst szeleteljük, klopfoljuk, sózzuk, hagyományos liszt-tojás-zsemlemorzsába panírozzuk, bő-forró olajban kisütjük.

Tésztának vizet teszünk fel forrni, kifőzzük benne a makarónit. A mártáshoz kb 2 e.k olajat teszünk egy mély serpenyőbe, megfonnyasztjuk rajta a zúzott fokhagymát, hozzáöntjük a paradicsomot, alaposan megfűszerezve összeforraljuk. Végül összekeverjük a leszűrt tésztával.

Tésztát és húst tányérra halmozzuk és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Narancssárga, avagy gulyáskrémes makaróni

Igen-igen, megint egy tészta. Dehát

mit tegyek, ha imádjuk??? És persze Stahl-tól. Életem legjobban kihasznált szakácskönyve az amiben Judit tésztákról ír. Mindenkinek szívből ajánlom! Persze ezen is változtattam, mert az anyaghányad kevésnek bizonyult.

Fénykép... Hm...Hát ez az egy van, mert olyan gyorsan elfogyott, hogy fizikai képtelenség lett volna annyi idő alatt lefényképeznem tányéron.

Hozzávalók:

5 dkg teavaj

1 cs makaróni

20dkg füstölt szalonna

8 ek. gulyáskrém

0,5l tejszín

20dkg parenyica sajt

4 gerezd fokhagyma

Bors, trappista sajt a tetejére

Az apróra vágott szalonnát a vajon megfuttatjuk egy mély serpenyőben , hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, mellyel kevergetve összepároljuk, míg a hagyma nagyon halvány barna színt kap. A tésztát megfőzzük, parenyicát lereszeljük. A serpenyőbe öntjük a tejszínt, belenyomjuk a gulyáskrémet, hozzászórjuk a parenyicát (Stahl szerint a felét, Én az egészet beleteszem) és addig forraljuk, míg a sajt is teljesen felolvad. Sózni nem kell, mert a gulyáskrém elég sós, de borsot őrölhetünk hozzá. Amint kész a tészta a mártásba szedjük, egy merőkanál főzőlével együtt és összekeverjük.

Tálaláskor sima trappistát szoktam adni hozzá.

Bolognai és tejszínes-gombás lasagne

 

Tészta-tészta-tészta... Amint látjátok, imádjuk. Minden formáját és ízét.

Sajnos sok fotóval nem tudok szolgálni, mert családi összejövetel volt és amint kivettem a sütőből és

 felvágtuk, el is fogyott mindkét tepsivel. Kétféle készült. Az egyik a hagyományos bolognai ízesítéssel, a másik pedig tejszínes-gombás.

Hozzávalók a bolognaishoz:

12 db lasagne tészta lap

1 hagyma

60 dkg darált hús

2 sűrített paradicsom

Ketchup

Só, bors, oregánó, bazsalikom

Besamell mártás (4 ek liszt, 10dkg teavaj, tej, só, bors, szerecsendió)

Reszelt sajt

A  hagymát apróra vágva üvegesre pároljuk, megpirítjuk rajta a húst. Ha fehér, hozzáöntjük a paradicsom pürét, amivel még egy kicsit összepirítjuk. Felengedjük 4-5 dl vízzel, ízesítjük a fűszerekkel - nem spórolva azokkal- és készre főzzük. 

Eközben elkészítjük mindkét adag besamell mástást. 4 e.k lisztet a vajon megpirítunk és folyamatos keverés mellett annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk. Felforraljuk, sóval, fehér borssal, szerecsendióval ízesíthetjük.

Kivajazott tepsibe vagy jénaiba fektetünk 4 tésztát, megkenjük a besamellel, a hús harmadát szétosztjuk rajta, rétegezzük tészta-hús-tészta-besamell-hús-reszelt sajt. Fél óra alatt készre sütjük

Hozzávalók a gombáshoz:

12 db lasagne lap

1 hagyma

60 dkg darált hús

40 dkg gomba

0,5 dl főzőtejszín

Só, bors

Besamell mártás

A gombás teljesen így készül, azzal a különbséggel, hogy a gomba, majd a hús pirításával kezdünk.

VKF 37-Gombás rakott tészta

 

Nekem ez most egy kicsit rendhagyó VKF, melyet Alíz kiírt de semmiképp nem szerettem volna kimaradni belőle. Az új házunk felújítása alatt nővéreméknél lakunk. Általában egyszer Ő, egyszer Én főzök. Ehhez az ételhez ragaszkodtam, hogy megfőzzem, de szerencsére ezt senki nem bánta. Gyorsan el is fogyott, ami kicsit furcsa is számomra, mert sosem tudtam annyit főzni otthon amit mind megeszünk, hanem óriási adagok lettek, aztán ehettük többször is. Itt most nincs vele baj, mert nővéremék 4-en vannak a 2 lányával együtt, Mi pedig ketten. :-) Csak győzzek elég sokat főzni!

A felújításon sokat nem tudok segíteni, de azért vannak ügyes-bajos dolgok, intézni valók, ami azt jelenti, hogy kénytelen vagyok minél gyorsabb és egyszerűbb ételeket kitalálni. Na ez az!

Hozzávalók:

30 dkg főtt-füstölt tarja

1 doboz vagy 25 dkg gomba

1 cs nagykocka

5 gerezd fokhagyma

3 dl tejszín

1 dl sűrített paradicsom (a hígabb pl Happy Fruct)

Kevés olaj

Só, bors

30 dkg sajt

A tésztát sós vízben megfőzzük.

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd hozzátesszük a kockára vágott tarját, ha már illatozik akkor a gombát is! Jó alaposan megfűszerezzük! Ne sajnáljuk!!! Felöntjük a paradicsommal, tejszínnel és összeforraljuk. A leszűrt tésztával összekeverjük a mártást.

Kivajazott-zsemlemorzsázott tepsibe öntjük (20*30), rászórjuk a sajtot és annyi ideig sütjük amíg az szépen rásül.

 

Csípős kínai csirke

Ez  az étel Ottisnál volt kicsit másképpen fellelhető és tudtam, ki kell próbálnom. Bár sosem eszem kínaiban, semmi pénzért rá nem lehetne venni, de az itthon készítettek általában ízlenek Nekem is. Így volt ezzel is!

Hozzávalók:

6 e.k liszt

3 e.k keményítő

1 e.k olaj

2 csirkemell

1 tojás

Só

1 kk. sütőpor

1 dl víz

Mázhoz:

2-3 e.k ketchup

1-2 e.k méz

1-2 e.k csípős gulyáskrém

Szezámmag

Erős Pista ízles szerint

Tészta:

2 hagyma

2 paprika

2 paradicsom

Fél cs. Capellini tészta

Erős pista

Némi szójaszósz

Elkészítéséhez nem kell sok bonyodalomról írnom :-)! A húst felkockázzuk. A bunda összetevőit vegyítjük és annyi vízet teszünk bele, hogy sűrű massza legyen. Ne aggódjatok, hogy, ha vastag a bunda,így a jó, mert, ha híg a massza, lefolyik a húsról és szinte nem is lesz "kabátja".

Forró, bő olajban kisütjük, ezután a csípős szószba forgatjuk.

A tésztához wokban megsütjük a zöldségeket és hozzáadjuk a kifőtt tésztát, amivel összepirítjuk.

Rakott túróscsusza

Ezt a második félét a frankfurti leves utánra készítettem. Nem egy macerás étel.

Hozzávalók:

0,5 kg házi csuszatészta

20-30 dkg szalonna

0,5 kg túró

1 doboz tejföl

só, bors

2 tojás

20 dkg reszelt sajt

A tésztát sós vízben megfőzzük, a szalonna zsírját kisütjük, a túrót ízesítjük-áttörjük-tejföllel elkeverjük.

Ha mindez kész, összekeverjük a tésztát, túrót, szalonnát és a tojásokat. Kivajazott-zsemlemorzsázott tepsibe vagy jénaiba öntjük a keveréket, a tetejére szórjuk a sajtot és addig sütjük, míg arany színű lesz a sajt rajta.

Anna és Pista kedvence

Íme a szívünknek legkedvesebb tészta.

 Sűrűn eszünk ilyet, mert pontosan azokat a dolgokat tartalmazza, ami nélkül nem tudunk meglenni.

Hozzávalók:

1 cs. fodros nagykocka

10 dkg angolszalonna

20 dkg füstölt sajt

20 dkg kolbász

1 cs. újhagyma

1 e.k. Erős Pista

1 e.k. Édes Anna

Fél e.k. morzsolt majoránna

3 dl tejszín

2 e.k. olaj

A tésztát sós vízben megfőzzük, a szalonnát vékony csíkokra, kolbászt félkarikára, hagymát karikára vágjuk, sajtot lereszeljük. A tejszínt, Annát, Pistát, majoránnát összekeverjük.

A szalonnát 1 e.k. olajon ropogósra pirítjuk és szűrőlapáttal kiemeljük. A serpenyőbe tesszük a másik e.k. olajat a kolbászt és a hagymát és egy percig pirítjuk őket. Hozzáöntjük a tejszínes keveréket, 1 dl langyos vizet, reszelt sajtot,visszarakjuk a szalonnát és összeforraljuk majd a kifőtt tésztával összekeverjük.
Tejföllel tálaljuk.

Prézlis tészta

Történ az úgy, hogy nagyon megkívántam a grízes tésztát vagy prézliset. Nekem aztán mindegy, csak valamelyiket ehessem sok-sok porcukorral és házi barack lekvárral. Adott volt a raguleves, ami után pont megfelelő, tehát munkára fel.

Hozzávalók:

40 dkg prézli vagy gríz

10dkg teavaj

Fél csomag széles metélt

porcukos, lekvár ízlés szerint

A tészát enyhén sós vízben kifőzzük. A vajat egy akkora edényben felolvasztjuk, amiben kényelmesen össze tudjuk majd a tésztát forgatni a prézlivel. A morzsát a vajon sűrűn kevergetve, némi cukorral arany színűre pirítjuk. A kifőtt tésztát leszűrjük és összekevejük a prézlivel. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.

Laskagombás-fokhagymás tollhegy

Mivel kaptam egy szatyor gyönyörű laskagombát unokatestvéreméktől, ezért ki kellett találnom, mit is készítsek belőle. Leves? Nem! Pörkölt? Nem! Szombaton este jöttek hozzánk a barátaink, akikkel nagyon szeretünk mindenféle tésztát, ezért döntöttem úgy, hogy valami mártás lesz tésztával. Nem volt kedvem receptet keresgetni, hát nem tettem. csak tudok már magamtól csinálni belőle valami finomat.

Hozzávalók:

10 gerezd fokhagyma

125 g bacon kocka

2 camping krémsajt

5 dl (főző)tejszín

laska gomba (talán 1 kg lehetett)

1 csomag tollhegy tészta

kevés olaj

A bacont némi olajon kicsit megpirítjuk, fokhagymát kipréselve ezzel megpároljuk, hozzáadjuk a sajtokat és símára keverve felforraljuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk-borsozzuk és hozzáadjuk a 4-6 darabba vágott, megmosott, szárától megszabadított gombákat. Kb fél óráig hagytam rotyogni, miközben kifőztem a tésztát is.

Nagyon finom étel lett belőle.

Reszelt sajttal tálaljuk.