Egy tészta-három féle tekercs

A zab és a túró jó barátunk. Ha egy recept mindkettőt tartalmazza,az csak jó lehet. Rostban és fehérjében gazdag. Laktató és egészséges. Jó esetben finom is ;-). Az itt látható tekercsekre mindez jellemző! Próbáljátok ki!
Két adagot készítettem. Előszőr a kakaósat. Nagyon ízlett az egész családnak így más ízesítéssel is gyorsan készítettem egy adagot. Az utóbbit 2 felé osztottam. Fele pizzás,fele szilvalekváros lett.

Hozzávalók alap tészta:

25 dkg túró

16 dkg zabliszt

5 dkg búzasikér

40 g kókuszzsír

1 k.k sütőpor

Csipet só

0.5 dl víz

Kenéshez:

1 tojássárgája

1 k.k tejföl

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Két részre osztjuk,kör alakúra nyújtjuk és megkenjük/megszórjuk a töltelékkel.

Pizzásnál: (fél adag tésztához való)

2 e.k tejfől

2 e.k fűszeres paradicsom szósz

Ízlés szerint sajt

Pizza szeletelővel negyedeljük, majd harmadoljuk, így 12 cikk lesz. Kívülről indulva feltekerjük.

Kakóshoz: (egész adag tésztához)

2 dkg kókuszolaj

4dkg kakaó

7 dkg xilit

Felolvasztjuk a kókuszzsírt és elkeverjük a többi hozzávalóval, majd a kör alakúra nyújtott tésztára kenjük. Úgy, szeleteljük,tekerjük, mint az előzőt.

Szilvalakváros:

Házi cukormentes szilvalekvár

1 k.k útifű maghéj

Lekvárral megkenjük a tésztát és megszórjuk a maghéjjal vagy eleve kikeverjük a lekvárt és az útifű maghéjat. Persze erre csak akkor van szükség, ha nem elég sűrű a lekvárunk.

NoCarb pizza

A címből mindenki arra következtethet,hogy no carb tésztából készült a pizza. De nem! Nekem az a tészta nem jött be semmilyen szempontból. Sem ízre,sem állagra.
Most viszont a NoCarb előrukkolt egy új termékkel. (A konjak lisztjük sem nyerte el a tetszésem😞) Úgy tűnik terem nekem is babér náluk ;-). A NoCarb rostmixről van szó. Ezzel már többször sikerrel jártam,igyekszem minél előbb közzétenni az új recepteket.
A terméket ismét egy kedves ismerőstől kaptam tesztelésre.
De lássuk a medvét...
Hozzávalók egy kerek pizzához:
125g cukkini
125g túró
1 tojás
1kk. sütőpor
Fél kk. só
10 g NoCarb rostmix

Feltét ez esetben:
Paradicsom püré
Sonka
Mozzarella
Paradicsom
Ementáli
A hozzávalókat összeturmixoljuk és sütőpapíros pizzasütőre kenjük. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Ekkor kivessgzük és megpakoljuk ízlés szerinti feltéttel. Vagy amit a diétánk/életmódunk enged...
Visszatoljuk a sütőbe és (kb 15 percig) készre sütjük.
Forrón nem ajánlom szeletelni,mert a tészta akkor még lágy,de kis hülés után igazi pizzaként viselkedik.

Pizzás csiga

Ha vendégeket várunk, de nem egy egyszerű pogácsát akarunk kínálni, tökéletes harapnivaló ez a csiga.Bár a kelési időt ki kell várni, alapvetően nem igényel nagy munkát.

Hozzávalók:

60 dkg liszt

5 dkg élesztő

4 dl tej

2 e.k só

1 dl olaj

1 kis pizzakrém

20 dkg sajt

Az élesztőt 2 dl langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd az élesztőt, olajat, maradék tejet és alaposan összegyúrjuk, dagasztjuk. Langyos helyen duplájára kelesztjük. Kétfelé osztjuk és az egyik felébe belegyúrjuk a fele pizzakrémet. A két tésztát 15-20 cm szélesre, fél cm vastagra nyújtjuk. Az egyiket megkenjük a maradék pizzakrémmel, ráhelyezzük a másik tésztát és a hosszú oldalán feltekerjük. A kívánt vastagságban felszeleteljük, sütőpapíros tepsibe fektetve, reszelt sajttal megszórva készre sütjük.

A Mi pizzánk

Ez egy jól bevált pizzatészta recept, mindig ezt használjuk.


Hozzávalók:
1 kg liszt
2cs szárított élesztő
2ek só
6 dl langyos víz
0,5 dl olivaolaj
bors
oregáno
bazsalikom

A lisztet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Az élesztőt a vízzel és az olajjal összekeverjük, majd lassan hozzáadjuk a liszthez. Összegyúrjuk, dagasztjuk és, ha nem ragad, megkelesztjük. Nekem Tupper kelesztő tálam van, abban kb 20 perc alatt jó, bár az eredi Stahl recept 45-öt ír.

Ha megkelt, kinyújtjuk és tetszés szerinti feltétekkel megrakjuk.Pl 4 féle sajttal, mint ez:

Vagy paradicsomos alap, rák, hagyma, sajt, olajbogyó:

Töltött pizza. Ebben van paradicsomos alap, kolbász, hagyma, 2féle sajt. Ezt is kerekrenyújtottam, felét megpakoltam töltelékkel, összahajtottam és a szélét vízzel megkenve ragasztottam össze.