Sütőtökös túrótorta

Szeretjük a sütőtököt,de amikor egy egészet megsütök,van,hogy nem fogy el mind. Remekül felhasználható a maradék ehhez a lisztmentes desszerthez.
Túrós rész:
500g túró
300g görög joghurt
3 tojás
1 citrom reszelt héja
80g xilit
1 e.k keményítő
25 g egész mák
A mák kivételével összeturmixoljuk az egészet, majd a mákot is beleforgatjuk.
Tökös rész:
400g sült-tökpüré
100 g görög joghurt
2 tojás
60g xilit
1 e.k keményítö
1 citrom vagy narancs reszelt héja
Ezeket krémesre turmixoljuk.
Joghurtos máz a tetejére:
100g sült-tökpüré
100g görög joghurt
1 tojás
Édesítő ízlés szerint
Ezt a részt is simára turmixoljuk.
Egy 23 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Közepére 1 kanál túrós részt teszünk majd "belecsapunk" egy kanál tököset és így tovább,míg mindkét rész elfogy. Kicsit megrázogatva 180 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ekkor kivesszük és a joghurtos mázat rákenjük. Visszatolva 10-15 percig (szilárdulásig) sütjük. Kihűlve a legjobb.

Köszönöm az alap ötletet,melyet átalakítottam a családom ízlésére.

Mákos zebratorta

Egy időben nagy kedvencünk volt ez a liszt nélküli édesség. Hetente 2x is elkészítettem. Azóta kissé elfelejtettük, de most újra előkerült a recept. Készülhet torta- vagy muffin formában is. Mindkettőből jó sül ki ;-)

 Hozzávalók:

50 dkg túró

15 dkg xilit/eritrit

1 nagy doboz (pilos) görög joghurt

4 tojás

1 dl olaj (ez az eredeti recepthez képest kevesebb, de lehet még csökkenteni)

15 dkg mák (egész vagy felesben egész és darált)

 1 citrom reszelt héja

A túrót a joghurttal, tojással összeturmixoljuk. A mák kivételével belekeverjük a többi hozzávalót. Kettévesszük a masszát és az egyikbe belekeverjük a mákot. Szilikon tortaformába adagoljuk kis merőkanállal. Egy kanál fehér közepébe egy kanál mákos massza. Annak közepébe újra fehér és így tovább míg el nem fogy mindkettő. Nem kell simítgatni, egyengetni, rázogatni. Az a jó, ha magától terül el. 160 fokos sütőben 50 percig sütjük, Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Muffin formába nem csíkozzuk. Csak egy adag fehér masszát, közepébe pedig egy adag mákosat teszünk.

Almás máktorta liszt és cukor nélkül

Minden évben a szülinapomon -a napján- Férjem hoz Nekem egy 8 szeletes Feketeerdő tortát. Idén megelőztem és készítettem egy egészségesebb tortát. Azt tudtam,hogy mákosat szeretnék. Kinéztem ezt a mák piskótát. Készítettem belőle egy 3 tojásosat,amit a 8 szeletes formában sütöttem meg. Aztán e recept alapján készült egy 2 tojásos,de mák helyett darált zabpehellyel.A mákosat 3-ba,a másikat 2-be vágtam. Agyaltam a krémen és eszembe jutott a Szatmári almás máktorta. Gyorsan összedobtam egy alma tölteléket és egy vaníliás krémet.

Hozzávalók :

Mákpiskóta

3 tojás

3 e.k xilit

6 e.k (oliva)olaj

1 citrom héja

6 e.k darált mák

1 k.k. sütőpor

Zabpiskóta

2 tojás

2 e.k xilit

4 e.k olaj

1 citrom héja

4 e.k darált zabpehely

2/3 k.k sütőpor

Alma töltelék:

6 savanykás alma

1 k.k fahéj

Vanília krém:

4 dl tej

50g puding

4 e.k xilit

20 dkg vaj

A piskótához a fehérjét habbá verem egy csepp citromlével. A végén hozzáadjuk a xilitet, a tojássárgáját majd az olajat. Kivesszük a habverő alól és a sütőporos, citromhéjas mákot is óvatosan belekeverjük. A 8 szeletes tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát, amit a keret széléig felhúzunk. 170 fokon kb 30 percig sütjük. A zabpelyhessel is így járunk el.

Az almát hámozzuk, reszeljük, megpároljuk, fahéjjal ízesítjük.

A krémhez a pudingot elkeverjük a tejjel,xilittel és besűrítjük. A vajat kihabosítva a kihűlt krémhez keverjük.

A tortalapok csodásan vághatóak 3 és két lapra, bonyodalom nélkül. Összerakjuk:mákos lap-krém-zabos lap-alma-mákos lap-krém-zabos lap-alma-mákos lap,majd a tetejét és körbe bevonjuk a maradék 1/3 krémmel. Darált mákkal díszítettem.

Csíkos grízes süti

 

Hosszú idő után újra itt vagyok! Aki hiányol, attól elnézést kérek, de nem nagyon van alkalmam jönni. Bár Petra lányunk kisangyal, amikor alszik, akkor teszek-veszek, pakolok, takarítok, pihenek. Hétvégén 2 szülinapba is hivatalosak voltunk, az egyikre sütöttem ezt a sütit. Nagyon sikeres volt, biztosan sokszor fogom készíteni.

Hozzávalók a tésztához

3*1 tojás

3*1 kis tejföl

3*1 kk szódabikarbóna

3*5 kanál cukor

3*5 kanál liszt

Tésztánként külön 5 kanál dió/kakaó/mák

Krém:

1 liter tej

8 e.k gríz

2kk vaníliás cukor

10 dkg mazsola

1 vanília rúd

1 margarin

15 dkg porcukor

A tészta hozzávalóit 3 külön tálban összekeverjük. Egyikhez a mákot, másikhoz a diót, harmadikhoz a kakaót adjuk. Sütőpapíros tepsiben 3 lapot sütünk belőlük majd kihűtjük.

A krémhez a tejet felforraljuk a grízzel, hozzáadjuk a kikapart vaníliarúd belsejét, mazsolát, vaníliás cukrot. Megvárjuk míg besűrűsödik.

A margarint habosra keverjük a porcukorral és, ha a krém kihűlt hozzá keverjük kanalanként.

Tepsibe rétegezzük: lap-krém-lap-krém és a tetejére is krém kerüljön amit darált dióval szórunk meg. Ha lehet, egy éjszakára hűtőben pihentessük.

Nudli

Gyerekkorom kedvenc étele. Na persze most sem vetem meg. Igaz hozzá voltam szokva,hogy csak Anyukám csinált mindig ilyet. Aztán  együtt is készítettünk, így már Én is, bátran nekivágok egyedül is.

Hozzávalók:

1 kg ókrumpli

0,5 kg liszt

2 tojás

Só

A borgonyát meghámozzuk, megfőzzük, összetörjük, langyosra hűtjük. Ha ez mind megvan, hozzáadjuk a lisztet, sót, tojást és összegyúrjuk. 4 bucira osztjuk, azokat pedig kígyó alakra sodorjuk. kb olyan átmérőjű legyen, mint amekkorát a hüvelyk és mutató ujjunkkal mutatni tudunk. Ezeket a kígyókat késsel 1 cm-es darabokra vágjuk, meleket megsodrunk kicsit a nyujtódeszkán. Lobogó sós vízben egy forrásig főzzük.

Darált, cukrozott mákkal vagy sajttal, tejföllel tálaljuk.