"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Díj

Köszönöm Évának, hogy ilyen trehány mivoltomban, mikor alig járok erre, mégis megörvendeztetett egy kis kedves ajándékkal:
 
És néhány dolog amit szeretek:
Elsősorban a FÉRJEM
Az Ő kedvében járni legyen szó bármiről
Pocaklakómmal foglalkozni
Főzni és sütni (szoktam mostanában is, csak nincs időm publikálni)
Kirándulni
Imádom a tavaszt mikor kizöldül minden
Rendezkedni (kertben lakásban, szekrényekben)
Kerti parizni
Kerékpározni
És még sok mást, de nem szaporítom a szót tovább.
Hogy kinek adom tovább a díjat! Most azoknak, akiknek Velem együtt ugyanaz most a legfontosabb az életében: A születendő gyermeke

Anyukám féle szamóca leves

 
Nem vagyok egy nagy gyümölcsleves
evő. Szerintem jól lakni csak sós étellel lehet. Nem is szoktam a hagyományos értelemben vett gyümölcslevest főzni, csak ezt ami szintén Anyukám találmánya.
Hozzávalók:
2 liter tej
Cukor-ízlés szerint
1 csomag vaníliás pudingpor
1 fahéj rúd
1 vanília rúd
8-10 szem szegfűszeg
80dkg fagyasztott szamóca (vagy meggy, cseresznye)
1 citrom reszelt héja
A tejet feltesszük forrni a felvágott vaníliarúddal, fahéjjal, szegfűszeggel, citrom héjjal és cukorral. Ha forr, kikeverjük a pudingot 3 e.k cukorral és kevés hideg tejjel, csomómentesre. Besűrítjük vele a tejet. Ha újra forr, kivadásszuk a fűszereket.
Elzárva alatta a gázt, beleöntjük a fagyasztott gyümölcsöt. Nem kell főzni már! Így nem fő szét és el is hűti a levét. Isteni finom nyári leves.

Tejszínes tengeri halfilé

 
 Rántott halat  
szerettem volna enni, de az olajban sütéssel még mindig hadilábon állok, ezért ezt a verziót készítettem. Általában minden karácsonykor készítek ilyet(tavaly kivételesen nem) csak csirkemellből. Most a hal kellett a "szervezetemnek".
Hozzávalók:
1 kg tengeri halfilé
2 db tojás
Liszt
Zsemlemorzsa
25 dkg reszelt sajt
2 dl tejszín
Só, bors
A répás rizshez:
2 bögre rizs
3 kisebb répa
Kevés petrezselyem zöld
A halat lefűszerezzük és mint a rántott dolgokat panírozzuk. Liszt-felvert tojás-reszelt sajtos zsemlemorzsa. A kész szeleteket tepsibe fektetjük. Ha kész leöntjük a tejszínnel, de ha maradt ki tojás akkor tojással kikevert tejszínnel. Előmelegített sütőben annyi ideig sütjük, míg a teteje szépen megpirul. Ez olyan 20-30 perc maximum.
Eközben a répát megpucoljuk, kockára vágva vajon megpároljuk egy kis marék petrezselyemmel. Rizst kifőzzük és a répához keverjük. Utólag sózzuk, borsozzuk.
Ahogy azt Öcsém szemléltette az első képen, a rizst hal alakúra formázzuk és úgy tálaljuk :-)

Új dimenzós paprikáskrumpli

A név a Férjem találmánya. "Előttem" Ő nem ismerte a paprikás krumpli ezen változatát borsóval és apró galuskával. Azóta csak ilyet kér, hagyományosat nem. Egy egyszerű étel, kicsit új köntösben.
 
Hozzávalók:
1 kg burgonya
1 szál házi füstölt kolbász
Olaj
1 hagyma
Pirospaprika
2-3 marék zöldborsó
Só, bors
Galuskához:
2 db tojás
Liszt
Víz
2 e.k tejföl
A burgonyát megpucoljuk, hosszában cikkekre vágjuk. Az itt leírt módon pörkölt alapot készítünk.Hozzáadjuk a krumplit és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Mikor félpuhára párolódott, beletesszük a karika kolbász és a borsót, sózzuk, borsozzuk, készre főzzük. Valószínű kell még hozzá víz, hogy jó szaftos legyen.
A galuskát is elkészítjük ÍGY. Amikor elzártuk a paprikás krumpli alatt a gázt, összekeverjük a galuskával. Házi savanyúsággal, friss kenyérrel fogyasztjuk.

Díjat kaptam

Biankának köszönöm, hogy elkóborlásom alatt is gondol rám!