"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Epres morzsasüti

Eper szezonban kötelező! Kár lenne kihagyni ezt a percek alatt összedobható finomságot!

Hozzávalók 2,5 dl-es bögrével mérve:
2 bögre apró zabpehely
1,5 bögre tönköly fehérliszt
Fél bögre xilit/eritrit
2 e.k méz
20 dkg vaj
Fél sütőpor
1 csipet só
1 t.k fahéj
Fél tk őrőlt gyömbér

80 dkg eper (meggyel is kèszítettem)
3 e.k keményítő
Édesítő ízlés szerint

Az epret negyedelve felteszem főni 2 dl vízben. Ízesítem,ha felforrt,hozzáöntöm a 2 dl vízzel elkevert kemènyítőt. Felforralom folyamatos keverés mellett. Keményítő függő,lehet,hogy szükség lesz egy kis víz hozzáadására,hogy puding szerű állagot kapjunk.

A tészta hozzávalóiból a szárazakat elkeverjük,azután az olvasztott vajat és mézet is hozzáadjuk. Morzsás állagot kell kapnunk. 25x35-ös sütőpapíros tepsiben elegyengetjük a tészta 3/4 részét. Ràsimítjuk a zselét,rászórjuk a maradék tészta részt.
180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütöm.
Fincsi recept