"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Málnás clafoutis

Beérett a málnánk, gyorsan készítettem belőle egy egyszerű sütit!

Hozzávalók:
4 tojás
12 dkg cukor/xilit/eritrit
6 dkg olvasztott kókuszolaj
8 dkg liszt
1 csipet só
2,5 dl tej
25 dkg málna
A fent írt sorrendben összekeverjük a hozzávalókat a málnán kívül.

A málnát a szilikon formába szórjuk, ráöntjük a tésztát. 180 fokon addig sütjük, mikor már nem "rezeg", ha megmozgatjuk. Lehűtve tálaljuk!

Diós kifli



Nagyon egyszerű, szállítható desszert, mely bármikor jól jöhet egy kirándulás, vagy ünnep alkalmával. Formavarázzsal pedig gyerekjáték az elkészítése! 
Hozzávalók: 
35 dkg liszt
20 dkg margarin 
15 dkg porcukor 
1 db tojás 
10 dkg darált dió
A hozzávalókat összedolgozzuk, Formavarázs segítségével kinyomjuk. 180 fokon, légkeverésen sütjük, porcukorba forgatva tálaljuk. 


 Itt megvásárolhatod: https://www.facebook.com/tuppervaram.hu 

Sütőtökös brownie

Kaptam 2 nagy sütőtököt,amiből az egyiket megsütve,rájöttem,hogy nem a legfinomabb fajta. Rögtön elkezdtek forogni a kerekek,hogy mit is csináljak vele. A választásom egy nagyon finom desszertre esett,így már tudom mi lesz a másik tökből is :-)
Hozzávalók:
40 dkg sült sütőtök püré
10 dkg étcsokoládé
2 db tojás
5 dkg xikit/eritrit
2 e.k. kakaó
5 dkg keményítő
1 t.k sütőpor
Fahéj
Vaníliapor
Csipet só

Száraz hozzávalókat összekeverjük,csokit megolvasztjuk. Az összes nedves hozzávalót összeturmixoljuk,aztán a szárazakat is hozzákeverjük. Közepes tepsibe sütőpapírra öntjük,180 fokon megsütjük.

Túrógombóc ami elronthatatlan

A Tupperware termékek nagyon rég a konyhám szerves részei. Szeretem, hogy praktikusak, szépek és "okosak". Egyik kedvencem a Tálalómester, melyben gyerekjáték a túrógombóc. Nem esik szét a lobogó vízben és nem lesz kemény!
Hozzávalók:
50 dkg túró
2 tojás
14 dkg búzadara
Összekeverjük, kigombócoljuk és a Tálalómesterbe sorakoztatjuk. Lobogó forró vizet öntünk alá, hogy ellepje. 15 percig hagyjuk benne,majd kivesszük szűrőstől és lecsepegtetjük.

8 dkg zsemlemorzsát lepirítunk vajon,ebben forgatjuk meg a gombócokat. Porcukorral/eritrittel tálaljuk

Gesztenyés tekercs

Nagyon finom,lágy krémes piskótát készítettem a hétvégén kis családom nagy örömére. Természetesen a gesztenyés krémekben megszokott töménytelen mennyiségű margarin nélkül.


Piskóta:
6 tojás
6 dkg xilit/eritrit
2 e.k zabliszt
4 e.k darált dió
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kihabosítjuk az édesítővel,elkeverjük benne a lisztet és diót. A fehérjét csipet sóval habbá verjük,óvatosan a sárgájához keverjük. Gáztepsire,sütőpapírra simítjuk. 10 percig 180 fokon,majd 150 fokon készre sütjük.
Krém:
50 dkg mascarpone
50 dkg gesztenye massza
Édesítő
Ezeket simára keverjük.
A megsült piskótáról lehúzzuk a papírt,majd a papírral együtt feltekerjük.
Ha kihűlt,megkenjük a krémmel és már szeletelhetjük is .

NoCarb hókifli

Mennyei diétás hókiflit készítettem hétvégén liszt és cukor nélkül. Diós volt az első áldozat,de karácsonyig készül még mákos, meggyes, lekváros, gesztenyés is.
Hozzávalók:
90g rostmix
0,25 dl tej
6 dkg xilit/eritrit
30 g olvasztott kókuszszír
3 tojás
Fél cs sütőpor
Csipet só
A hozzávalókat összegyúrjuk és 15 percig pihentetjük.
Felét kifli formájúra gyártottam,ehhez pedig egy kört nyújtottam,8 cikkbe vágtam,tölteléket tettem rá és feltekertem. A másik módhoz hosszú és kb 10 cm széles csíkot nyújtottam. A hosszabb oldalára halmoztan a tölteléket,feltekertem szorosan és 4-5 cm-es darabokra vágtam.
 Sütőpapíros tepsin,180 fokon sütöttem majd darált xilitbe forgattam. Teljesen kihűtöttem és csak utána tettem dobozba.
Dió töltelék:
25 dkg darált dió
0,5-1 dl tej
Fél citrom reszelt héja
10 dkg xiilt/eritrit
Mazsola ízlés szerint
Felfőzzük a diót a tejjel és édesítővel,majd a tűzről levéve belekeverjük a citromot és a mazsolát. (Ebből a mennyiségből jut a gyerekeknek is csipegetni való ;-) )

Zeller brassói

Régóta gondolkodom rajta,hogy a brassói hogyan lehetne egészségesebb. A sütőben sűlt krumpli nekem mindig túl száraz,meg egyébként is a krumpli nem kedvez a kilóknak. Zeller rajongó vagyok minden formában. A sült zeller pedig a legkedvesebb köret számomra,így ki kellett,hogy próbáljam a zeller brassóit.
Hozzávalók:
50 dkg szűzérme/lapocka
1 nagy hagyma
5 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
Kevés olaj
Só,bors
1 kg zeller
A zellert megpucolom,megmosom,kockára vágom. Sütőpapíros tepsibe szórom,olaj spray-vel meglocsolom és 200 fokon,légkeverésen 30-40 percig sütöm (egyszer átforgatm félidőben)
A húst kockára vágva minimális olajon megpirítom. Hozzáadom a finomra vágott hagymát és a kockázott paradicsomot. Ha zsírjára pirult,felengedem annyi vízzel,ami éppen ellepi. Ezt addig ismétlem míg a hús puha nem lesz. A végén nagyon kevés szaftot hagyva sózom,borsozom,zúzott fokhagymával ízesítem. Ha mindkettő kész, összekeverem. Csemegeuborkával találom.
Szerintem kinézetre nagyon hasonló,ízre pedig finomabb!