"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Kókuszos túrógolyó


Végtelenül egyszerű, gyors és fehérjedús desszert. 

 Hozzávalók: 

250 g túró 

3 e.k kókuszreszelék+3 e.k a forgatáshoz 

3 e.k citromos joghurt 

Édesitő 

A hozzávalókat krumplinyomóval áttörjük, golyókat formálunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk. Hűtőben állni hagyjuk 1-2 órát. Egészséges desszert ellenes gyermekem is imádta ;-)

Húsvéti kalács :-)
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 mk só
60 g cukor
1 tojás
1 sárgája
2 dl 30%-os tejszín
1 dl tej
2 dkg élesztő
Tetejére: 1 tojás
Az élesztőt a cukorral a langyos tejbe tesszük, meghintjük egy kis liszttel és felfuttatjuk. A lisztet Kelesztő tálba szitáljuk, a közepén mélyedést készítünk és az összes hozzávalót (szobahőmérsékletű legyen) beletesszük. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd gyúrólapra kitéve 10-15 percig dagasztjuk. 30 percre félretesszük a Kelesztő tálban. Az idő letelte után annyi részre osztjuk, ahányas fonást szeretnénk. Én 6-ossal készítettem, videó alapján.

Letakarva 10-15 percig pihentetjük. Ezután 6 rudat sodrunk, videó segítségével megfonjuk és lekenjük a felvert tojással. 30 percig kelesztjük, újra lekenjük és 200 fokos sütőbe toljuk. 10 perc után 180 fokra mérsékeljük, készre sütjük. (Nekem legközelebb elég lesz 10 fokkal kevesebb, de sütője válogatja) A receptet Limara oldalán találtam :-)


Sütőben sült túrógombóc ❤
Hozzávalók:
50 dkg túró
11 dkg búzadara
2 tojás
Öntet:
35 dkg tejföl
8 dkg cukor
2 tojás
A túrót a 2 tojás sárgájával és a búzadarával elkeverjük, fél órát pihentetjük. A fehérjét habbá verjük és hozzá forgatjuk. Gombocókat készítünk es Szilikon Hercegnőbe (Tupperware) sorakoztatjuk. Az öntet hozzávalóit kikeverjük és nyakon öntjük vele a gombócokat. 180 fokon, fél óráig sütjük! Mennyei❤

Zöldfűszeres kalács


Fenséges, puha, fűszeres kalácsot sütöttem családom nagy örömére. A fokhagyma és bazsalikom olyan ízvilágot kölcsönöz neki, hogy nem is kíván az ember hozzá sem vajat, sem mas feltétet.
Hozzávalók:
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 e.k cukor
1 tojás
1 e.k só
50 dkg liszt
Tetejére: 1 tojássárgája
Töltelék:
10 dkg teavaj
4-5 gerezd fokhagyma
1 e.k bazsalikom (vagy kapor vagy ízlés szerint bármi) A tejet meglangyosítjuk a kelesztő tálban, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és pár percet pihentetjük. Hozzáadjuk az elkevert tojást, a lisztet és szilikon keverővel egynemű tésztává keverjük. Rátesszük a tetőt és pukkanásig kelesztjük. Olajozott szilikon lapon ujjnyi vastagra nyújtjuk és megkenjük a fűszeres vajjal. Feltekerjük, középen hosszában félbevágjuk, összefonjuk és az UltraPro edénybe helyezzük. Lekenjük a tojássárgájával és 200 fokon. 30-35 percig sütjük!

Segítség kérés!

Kedves Blogtársaim!

Járt-e már valaki úgy, hogy a Facebook letiltotta a Blogspotos linkek megosztását?
Nálam most ez történt, de nagyon szeretném megtalálni rá a megoldást!

Gyors tejszínes-gesztenyetorta


Szülinapra készült, gyorsan kellett cselekednem :-). Kb fél óra alatt lettem kész vele. A végeredmény pedig mesés lett!
Hozzávalók a piskótához:
4 tojás
4 ek cukor vagy xilit
4 e.k liszt
 A fehérjét a Gyorskeverőben fél perc alatt felvertem, hozzádtam a cukrot és a sárgájákat, majd néhányat "tekertem még rajta".  Végül szilikon lapáttal hozzákevertem a lisztet.

Szilikon formában 180 fokon 10 percig, majd 150 fokon készre sütöttem.
A krém hozzávalói:
2x 250 g gesztenyemassza
6 dl tejszín
2 cs zselatinfix
A gesztenyét villával összetörjük, majd simára keverjük.  A tejszínt gyorskeverővel habbá vertem, a végén hozzáadva a zselatinfixet. A gesztenyéhez szilikon lapáttal forgattam hozzá a tejszín 2/3-át.  A kihűlt lapra rákentem a gesztenyés krémet. A maradék tejszínt csillagcsöves habzsákba töltöttem és a torta oldalát, tetejét megdíszítettem vele.  Tetejére sajtreszelővel csokoládét reszeltem.

Málnás clafoutis

Beérett a málnánk, gyorsan készítettem belőle egy egyszerű sütit!

Hozzávalók:
4 tojás
12 dkg cukor/xilit/eritrit
6 dkg olvasztott kókuszolaj
8 dkg liszt
1 csipet só
2,5 dl tej
25 dkg málna
A fent írt sorrendben összekeverjük a hozzávalókat a málnán kívül.

A málnát a szilikon formába szórjuk, ráöntjük a tésztát. 180 fokon addig sütjük, mikor már nem "rezeg", ha megmozgatjuk. Lehűtve tálaljuk!