"S mind, amiket e szép sziget ,ételt-italt terem;
S mind, ami bor pezsegve forr ,túl messzi tengeren."

Arany János: A walesi bárdok

Almás-diós muffin

Hozzávalók:
10 dkg dió
10 dkg vaj
5  dkg cukor
10 dkg barna cukor
20 dkg finomliszt
2 kk. sütőpor
0,5 kk. szódabikarbóna
1 kk. őrölt fahéj
1 citrom
25 dkg alma
1,5 dl tej
10 dkg joghurt
1 tojás
Ezt a sütit akkor készítettem, mikor Kiskonyhám ízei Biankáék jöttek hozzánk, de azóta feledésbe merült. Ha jól emlékszem ízlett Mindenkinek.
Egyszerű viszonylag az elkészítése, de azoknak a háziasszonyoknak, akiknek az új konyhájukban még alig van edény, azt javaslom gondolják meg. Púposan állt a mosogatnivaló, miután kész lettem, mert annyi felé kell külön keverni az anyagokat. Ezt leszámítva szeretjük.
Sütőt előmelegítjük.
A diót egy serpenyőben megpirítjuk pár perc alatt, majd egy evőkanálnyi cukorral megőröljük (pesze ez is egy + kellék, mert a gépet is el kell mosni). Én nagyobb darabosra hagytam, mert szeretjük érezni a diót. A vajat felolvasztjuk egy másik edényben. Egy harmadik edénybe mehet a liszt, szódabikarbóna, fahéj, dió és a reszelt ciromhéj.
Jöhet a negyedik tál.
Ebbe reszeljük a megtisztított almát, lehet héjastul, majd meghintjük a citrom levével, hogy ne barnuljon.
Na és most mi kell???? Egy ötödik edény! Hmm!. Ebbe mennek a nedves hozzávalók: tej, joghurt, maradék cukrok, tojás, olvasztott vaj. Kézi habverővel összekeverjük őket. Ezután a lisztes keverékhez hozzáadjuk a nedves hozzávalókat, majd az almát.
Papírkapszlival kibélelt muffin formákba kanalazzuk és megsütjük 200 fokon.
Mikor kisűl, még nagyon könnyen szétesik és kicsit krémes a belseje, de, ha kihűlt, gyönyörűen kivehető a papírból.

5 megjegyzés:

  1. Mi muffin imádók vagyunk,vagyis a gyerekeim:)biztosan ez is ízlene nekik!!!

    VálaszTörlés
  2. De gyönyörű színe van! Nekem is jöhet ám....

    VálaszTörlés
  3. Mindig szívesen olvasom a muffin recepteket és mindig elhatározom, hogy veszek már formát hozzá, de most már nem halasztom, mert ez is biztos nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  4. Ne is mond valami isteni volt. Nem bírtam abbahagyni

    VálaszTörlés
  5. :DDD
    Jól néz ki, ezek után meg nem sütném (na jó, dehogynem, ha egyszer lesz mosogatógépem...), de nagyon megkóstolnám! :)))

    VálaszTörlés