Babgulyás

Bableves...hmmm.Nagyon jó kis találmány. Egy családi összejövetel, egy hétköznap vagy hétvége bármelyikére készíthető.

Hozzávalók:

0,5 kg bab

0,5 kg főtt-füstölt tarja vagy csülök

5 répa

2 fehérrépa

4 krumpli

1 hagyma+1 a rántáshoz

2 gerezd fokhagyma

Olaj

Só, bors

1 cs petrezselyem

Előző nap a babot beáztatjuk. Én most csülök helyett a húsvétkor fagyasztóba tett tarjával készítettem. Ez gyorsan kész, így nem kell órákig főzni, mint a csülköt. Babot felrakom főni kb 3x-os vízben. Ha félig puha, mehetnek bele a megtisztított zöldségek, majd a kocka hús. Ízesítjük. Ha minden megfőtt, magyaros rántást készítek olaj-finomra vágyott hagyma-liszt-megpirít-lehúz-fokhagyma-pirospaprika.

Ezzel besűrítem a levest. A végén 1 e.k ecetet adok hozzá.

Tejföllel tálaljuk. Egy süti elég utána főételnek.