Díj

Köszönöm Évának, hogy ilyen trehány mivoltomban, mikor alig járok erre, mégis megörvendeztetett egy kis kedves ajándékkal:

 

És néhány dolog amit szeretek:

Elsősorban a FÉRJEM

Az Ő kedvében járni legyen szó bármiről

Pocaklakómmal foglalkozni

Főzni és sütni (szoktam mostanában is, csak nincs időm publikálni)

Kirándulni

Imádom a tavaszt mikor kizöldül minden

Rendezkedni (kertben lakásban, szekrényekben)

Kerti parizni

Kerékpározni

És még sok mást, de nem szaporítom a szót tovább.

Hogy kinek adom tovább a díjat! Most azoknak, akiknek Velem együtt ugyanaz most a legfontosabb az életében: A születendő gyermeke

Adri

Szandradee

Ginkó

Anyukám féle szamóca leves

 

Nem vagyok egy nagy gyümölcsleves

evő. Szerintem jól lakni csak sós étellel lehet. Nem is szoktam a hagyományos értelemben vett gyümölcslevest főzni, csak ezt ami szintén Anyukám találmánya.

Hozzávalók:

2 liter tej

Cukor-ízlés szerint

1 csomag vaníliás pudingpor

1 fahéj rúd

1 vanília rúd

8-10 szem szegfűszeg

80dkg fagyasztott szamóca (vagy meggy, cseresznye)

1 citrom reszelt héja

A tejet feltesszük forrni a felvágott vaníliarúddal, fahéjjal, szegfűszeggel, citrom héjjal és cukorral. Ha forr, kikeverjük a pudingot 3 e.k cukorral és kevés hideg tejjel, csomómentesre. Besűrítjük vele a tejet. Ha újra forr, kivadásszuk a fűszereket.

Elzárva alatta a gázt, beleöntjük a fagyasztott gyümölcsöt. Nem kell főzni már! Így nem fő szét és el is hűti a levét. Isteni finom nyári leves.

Tejszínes tengeri halfilé

 

 Rántott halat  

szerettem volna enni, de az olajban sütéssel még mindig hadilábon állok, ezért ezt a verziót készítettem. Általában minden karácsonykor készítek ilyet(tavaly kivételesen nem) csak csirkemellből. Most a hal kellett a "szervezetemnek".

Hozzávalók:

1 kg tengeri halfilé

2 db tojás

Liszt

Zsemlemorzsa

25 dkg reszelt sajt

2 dl tejszín

Só, bors

A répás rizshez:

2 bögre rizs

3 kisebb répa

Kevés petrezselyem zöld

A halat lefűszerezzük és mint a rántott dolgokat panírozzuk. Liszt-felvert tojás-reszelt sajtos zsemlemorzsa. A kész szeleteket tepsibe fektetjük. Ha kész leöntjük a tejszínnel, de ha maradt ki tojás akkor tojással kikevert tejszínnel. Előmelegített sütőben annyi ideig sütjük, míg a teteje szépen megpirul. Ez olyan 20-30 perc maximum.

Eközben a répát megpucoljuk, kockára vágva vajon megpároljuk egy kis marék petrezselyemmel. Rizst kifőzzük és a répához keverjük. Utólag sózzuk, borsozzuk.

Ahogy azt Öcsém szemléltette az első képen, a rizst hal alakúra formázzuk és úgy tálaljuk :-)

Új dimenzós paprikáskrumpli

A név a Férjem találmánya. "Előttem" Ő nem ismerte a paprikás krumpli ezen változatát borsóval és apró galuskával. Azóta csak ilyet kér, hagyományosat nem. Egy egyszerű étel, kicsit új köntösben.

 

Hozzávalók:

1 kg burgonya

1 szál házi füstölt kolbász

Olaj

1 hagyma

Pirospaprika

2-3 marék zöldborsó

Só, bors

Galuskához:

2 db tojás

Liszt

Víz

Só

2 e.k tejföl

A burgonyát megpucoljuk, hosszában cikkekre vágjuk. Az itt leírt módon pörkölt alapot készítünk.Hozzáadjuk a krumplit és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Mikor félpuhára párolódott, beletesszük a karika kolbász és a borsót, sózzuk, borsozzuk, készre főzzük. Valószínű kell még hozzá víz, hogy jó szaftos legyen.

A galuskát is elkészítjük ÍGY. Amikor elzártuk a paprikás krumpli alatt a gázt, összekeverjük a galuskával. Házi savanyúsággal, friss kenyérrel fogyasztjuk.

Díjat kaptam

Biankának köszönöm, hogy elkóborlásom alatt is gondol rám!