Erdei gyümölcsös-túrós pite

Nők Lapja konyhájából való a recept. Bár ott csillagos, hozzám a pillangó közelebb áll!

Hozzávalók:

Tészta:

21 dkg liszt

14 dkg margarin

7 dkg cukor

2 tojássárga

Túrókrémhez:

25 dkg túró

10 dkg cukor

1 citrom héjaű

1 tojás

1 ek búzadara

Gyümölcsös rész:

25 dkg erdei gyümölcs

1 dl víz

5 dkg cukor

1 vanília puding.

A tészta hozzávalóit a tojás kivételével szétmorzsoljuk, majd a tojással együtt gyorsan tésztává gyúrjuk.Kinyújtjuk a felét és kibéleljük vele a forma alját és oldalát. Megszurkáljuk villával és 15percre fagyasztóba tesszük, hogy formatartóbb legyen (kihagyható), majd 180 fokon 15percig sütjük.
A túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük, elosztjuk az elősütött tésztán. A gyümölcsöt a cukorral felforraljuk a pudingot vízzel kikeverjük, hozzáadjuk és sűrűre főzzük. Ezt a túrúra halmozzuk. A maradék tésztát a forma méretére kinyújtjuk és tetszés szerinti mintákat szúrunk ki belőle. Töltelékre terítjük, szétrakjuk a kiszúrt formákat majd 180 fokon kb 20 perc alatt készre sütjük.