Anyukám féle szamóca leves

 

Nem vagyok egy nagy gyümölcsleves

evő. Szerintem jól lakni csak sós étellel lehet. Nem is szoktam a hagyományos értelemben vett gyümölcslevest főzni, csak ezt ami szintén Anyukám találmánya.

Hozzávalók:

2 liter tej

Cukor-ízlés szerint

1 csomag vaníliás pudingpor

1 fahéj rúd

1 vanília rúd

8-10 szem szegfűszeg

80dkg fagyasztott szamóca (vagy meggy, cseresznye)

1 citrom reszelt héja

A tejet feltesszük forrni a felvágott vaníliarúddal, fahéjjal, szegfűszeggel, citrom héjjal és cukorral. Ha forr, kikeverjük a pudingot 3 e.k cukorral és kevés hideg tejjel, csomómentesre. Besűrítjük vele a tejet. Ha újra forr, kivadásszuk a fűszereket.

Elzárva alatta a gázt, beleöntjük a fagyasztott gyümölcsöt. Nem kell főzni már! Így nem fő szét és el is hűti a levét. Isteni finom nyári leves.