Dán fahéjas tekercs

Végre elkészűlt nálam is a kiszemelt csiga, amit utoljára Nikinél láttam. Régóta szemeztem vele a könyvben, csak mindig elmaradt valamiért.

Finom lett nagyon és annyira egyszerű a tésztája, hogy szinte magától elkészűlt.

Hozzávalók:

Tészta:

10 dkg vaj

40 dkg liszt

1 kk sütőpor

0,5 kk szódabikarbóna

5 dkg cukor

15 dkg joghurt

1,5 dl tej

Töltelék:

10 dkg cukor

2 kk őrölt fahéj

Kenéshez:

4 ek tejszín

2 ek barna cukor

A vajat felolvasztjuk és kicsit meghűtjük. Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, cukot majd hozzáadjuk a joghurtot, tejet és 3 ek híján a vajat. Összegyúrjuk és mivel gyorsan összeáll, már nyújthatjuk is a lisztezett deszán. Juci azt írja a könyvében, hogy 20*30-as méretűre nyújtsuk, de Én sok kicsi csigát akartam, így hosszabb lett. Megkenjük a maradék vajjal, megszórjuk a töltelékkel, amit egyenletesen elosztunk rajta. Hosszabb oldalánál feltekerjük szorosan (na ez nem jött össze :-) ), majd felszeleteljük. Én ujjnyi vastagra vágtam és pont jó lett. Sütőpapíros tepsibe egymás mellé fektetjük és megkenjük a tejszínes keverékkel. 20-25 perc alatt készre sütjük 200 fokon. 

Nézzétek el a béna képeket, de sajnos nem maradt rá idő, mert elfogyott....