Spárgakrém leves

Életemben először készítettem ilyet, lehet, hogy utoljára is! Elég semleges íze van, Mi pedig nagyon fűszeresen eszünk. Aki viszont kedveli a nagyon lágy ízeket, annak szívből ajánlom.

Hozzávalók:

1cs zöld spárga

só, cukor

1 ek. keményítő

Fél doboz tejföl

A spárga végén lévő virág szerű részt levágjuk, félretesszük. Megpucoljuk a maradék részt, aminek a puha részét kb 2 cm-es darabokban fakékba darabolunk. Kb 1 liter cukros-sós vízben megfőzzük. Elvileg a sípokat külön kellene megfőzni, de Én egyszerűbbnek láttam a többivel együtt és utána kiválogattam. Mikor ezt kiszedtem, az egészet összeturmixoltam. A keményítőt kevés vízzel kikeverve hozzáöntöttem a leveshez. Egyet forralunk rajta majd a tejfölt kikeverjük kb ugyanannyi levessel, hogy ne hidegen tegyük bele, mivel akkor kicsapódik. Ha is megvan, ismét turmixolunk rajta.

Spárga sípokkal, rezselt füstölt sajttal tálaljuk.